מהו הציוד אשר נדרש למטבח של העסק שלכם?

במידה ואתם מפעילים עסק של מסעדה, בית קפה, חברת קייטרינג, או כל עסק אחר שעוסק בהגשת מזון לציבור רחב של אנשים - הרי שאתם צריכים לשים לב לסוגיה החשובה והמכרעת של ציוד למטבחים שלכם! הציוד הזה הוא בעצם הבסיס לכל היקום העסקי שלכם מלכתחילה, ואסור להקל בו ראש! כשאתם ניגשים לבחור ציוד למטבחים, שימו לב שברוב המקרים, יהיה מדובר על ציוד שעשוי מחומר שנקרא נירוסטה, שכן זהו חומר חזק ועמיד, שגם יוכל לשרת אתכם עוד עשורים שלמים קדימה.

 בואו ונכיר קצת מהציוד

●      מקררים - מובן שאי אפשר לקיים מטבח מסודי מבלי שיש לכם לפחות מקרר אחד, ולרוב כשאתם מחפשים ציוד למטבחים שלכם, אתם תהיו מעוניינים לבחור אף יותר ממקרר אחד. שימו לב שגם כאן, יש המלצה ברורה לבחור מקררים אשר מורכבים מנירוסטה. למה נירוסטה? משום שהיא עמידה מאד לתנאי הקור הקיצוניים שיש במקרר ושומרת על בידוד ראוי מפני הסביבה, ולכן היא גם פופולרית מאד בקרב המקררים התעשייתיים.

●      סירים - מהצד השני, ברור שלצד השמירה על המזון קר ואף קפוא, חובה שיהיו גם כלים מתאימים לבישול ולטיגון במטבח של העסק שלכם. על כן, רכשו כמות מספקת של סירים בכל גודל ובכל צורה, בכדי שתוכלו להכין מגוון רחב של מאכלים. מדובר כמובן על סירי נירוסטה, ולא על חומרים אחרים - שכן הנירוסטה אף עמידה לחום גבוה במיוחד. כמו כן ניתן להשתמש בה על כיריים מסוגים שונים (אם כי גם הכיריים עצמן אגב, יכולות להיות עשויות מנירוסטה בלי שום בעיה).

●      עגלות הגשה -  מדובר על ציוד למטבחים תעשייתיים כמעט באופן בלעדי, שכן בבית שלנו אין לנו שום צורך בעגלות ההגשה. אך במטבח העסקי, העגלות הללו חיוניות לשינוע מהיר של מנות מהמטבח אל החוץ, וגם כאן - מדובר על עגלות נירוסטה עמידות וחזקות.

החשיבות שיש בבחירת הציוד

מדוע אנו מקדישים זמן רב כל כך לבחירת הציוד המתאים למטבח בעסק? הסיבה היא פשוטה - פשוט משום שזה הבסיס לכל ההצלחה העסקית אשר תבוא עלינו בעתיד. לכן, הקפידו לבחור תמיד את הציוד הטוב ביותר שיש.